Schnittkäse

Schnittkäse, deren Trockenmasseanteil unter dem des Hartkäses liegt, sind meistens in den Fettstufen Dreiviertelfett bis Rahmstufe.

  Tilsiter und ähnliche werden auch als Doppelrahmkäse angeboten. Ihr Teig wird geschmeidig bis fest, und sie sind, wie es der Name sagt, gut zum Aufschneiden geeignet. Meist hat der Schnittkäse runde und schlitzförmige Löcher. 

Artikelnummer	Artikelbezeichnung
300	Abondance AOP45 % Fett i. Tr.Exklusiv mit der Milch der Kuhrasse Abondance, in der Savoie hergestellt.  Seine Reifung von 4 - 6 Monaten gibt diesem Bergkäse seinem leicht würzigen und zugleich sehr feinen Geschmack.
305	Appenzeller 50 % Fett i. Tr.Schw. Schnittkäse aus Kuhrohmilch hergestellt. 3 Monate gereift, würzig im Geschmack.
306	Appenzeller extra50 % Fett i. Tr.Schw. Schnittkäse aus Kuhrohmilch, 6 Monate gereift. Mit Kräutersulz gepflegt, sehr würzig im Geschmack.
308	Ascheberger Tisiter60 % Fett i. Tr. Dtsch. Schnittkäse, pikant im Geschmack
310	Beemster jungholl. Schnittkäse
311	Beemster mittelaltholl. Schnittkäse
315	Bündner Bergkäse48 % Fett i. Tr.Schw. Schnittkäse aus Solofreier Kuhmilch, im feuchten Felsenkeller gereift,sorgfälfig geschmierte Rinde, kerniger, geschmeidiger Teig, mind. 6 Monate gereift, kräftig pikant im Geschmack
320	Cheddar rot engl. Schnittkäse
323	Chilli-Sambaiholl. Schnittkäse
325	Comte AOP 10 Mon.45 % Fett i. Tr.Rohmilchschnittkäse aus dem Jura, fruchtig, leicht würzig pikant im Geschmack.Ein Klassiker	©Hennart-fr
330	Emmentaler45 % Fett i. Tr.Rohmilchkäse aus der Schweiz, nussig leicht würzig im Geschmack.
335	Kreuzkümmelkäseholl. Schnittkäse
337	Küssnachter45 % Fett i. Tr.Schw. Schnittkäse
340	Leerdammerholl. Schnittkäse
345	Mimolette 10 Mon.40 % Fett i. Tr.Im laufe der Zeit, nach regelmäßigem Wenden und Bürsten entwickelt sich sein haselnussartiger Geschmack.Geschmeidig im Teig.	©Hennart-fr
350	Morbier AOP45 % Fett i. Tr.Rohmilchkäse aus dem Jura. Geschmeidig im Teig, von einer Aschenschicht durchzogen. Eine Spezialität.	©Hennart-fr
355	Nazareth leichtbelg. Schnittkäse
360	Pfefferkäseital. Schnittkäse
365	Saint Nectaire AOC40 % Fett i. Tr.In Kellergewölben gereift bewahrt der Saint Nectaire seinen unverkennbaren erdigen Geschmack.Cremig im Teig.	©Hennart-fr
370	Stilfseer50 % Fett i. Tr.Schnittkäse aus Südtirol, 2 Mon. gereift, geschmeidig weicher Teig, intensiv im Aroma, würzig pikant im Geschmack.
375	Tete de Moinesschw. Schnittkäse
379	Tomaten-Olivenholl. Schnittkäse
380	Tomme Des Alpes40 % Fett i. Tr.Rohmilchkäse aus den Alpen,in Kellergewölben gereift, erdig voller Geschmack.
381	Tomme des Alsace40 % Fett i. Tr.Sennereiherstellung, geschmeidig im Teig, fruchtig im Geschmack. Eine Rarität aus dem Alsace.	©Hennart-fr
390	Wasabiholl. Schnittkäse
391	Wensleydale Cranberryengl. Schnittkäse
395	Wildblumenkäse50 % Fett i. Tr.Dtsch. Rohmilchkäse, mit Kräutern eingerieben,geschmeidig im Teig,aromatisch und Kräuterwürzig im Geschmack.
359	Passendale50 % Fett i. Tr.Belg. Bauernkäse, mild würzig im Geschmack